Les pannes sont des pièces de bois plutôt rectangulaire qui servent à supporter les chevrons donc perpendiculaires à la pente d'un toit. Elle repose sur des arbalétriers ou les murs de refend ou les pignons d'une maison.

Elles peuvent être caractérisées par un adjectif qui devient leur nom selon leur position dans le toit: en haut = panne faîtière ou Faitière, au bas au niveau du mur = panne sablière ou Sablière, contre un mur = panne murallière ou Muraillère.